IL NOSTRO MENÙ
Scegli tra proposte di carne e di pesce
MenÙ alla carta
Proponiamo una cucina che unisce tradizione e materie prime selezionate. Lavoriamo su piatti del territorio affiancati da proposte di pesce, mantenendo uno stile semplice e riconoscibile.
MENÙ DI OSTERIA GABOSSI
ANTIpasti di carne
Antipasto misto della casa
€ 21
Selezione di salumi tra cui salame, carne salata, lardo, giardiniera fatta in casa e formaggio
Tartare di filetto
€ 20
condita con olio, sale, pepe, acciughe, capperi e senape
Uova all’occhio di bue con tartufo nero
€ 13
accompagnate da polenta
Formaggio fuso su pietra
€ 9
Polenta concia
€ 12
Salame tradizionale della Val Camonica
€ 10
accompagnato da giardiniera fatta in casa
Carne salata con cipolle
€ 10
come da tradizione camuna
ANTIpasti di PESCE
Antipasto misto di pesce
€ 35
Insalata di mare calda, capasanta e conchiglie gratinate, salmone affumicato, vongole al vino e gamberetti in salsa rosa
consigliato per 2 persone
porzione per una persona €20
Polpo alla piastra
€ 17
su vellutata di patate
Gamberi al vapore
€ 15
marinati con kiwi e pepe rosa
Capesante gratinate
€ 16
4 pz
IL NOSTRO PESCE CRUDO
Crudité mista di pesce
€ 28
Tre ostriche, due scampi, tonno e carpaccio di branzino su frutta fresca
Tartare di tonno
€ 18
condita con salsa di soia, olio evo e aceto di riso
Ostriche
€ 9
3 pz
Primi piatti tradizionali
Casoncelli di magro
€ 14
Ravioli, senza carne, serviti con formaggio grana e burro versato, antica ricetta della Nonna Brigida
Gnocchi di patate cacio e pepe
€ 12
Tagliolini al tartufo nero
€ 16
con panna e formaggio grana
Zuppa di legumi e cereali
€ 10
fagioli, piselli, lenticchie, azuki, orzo, grano e farro
Pappardelle al ragù di filetto
€ 14
Risotto ai porcini
€ 15
Primi DI PESCE
Spaghetti alla bottarga e burrata
€ 18
con olio, peperoncino e a piacere aglio
Spaghetti allo scoglio
€ 20
con gamberi, insalata di mare, cozze e pomodorini
Gnocchi di patate con gamberoni spadellati e pomodorini
€ 16
Risotto al limone e pomodorini con gamberi rossi di Mazara crudi
€ 18
Pasta nera
€ 17
Tagliatelle impastate con nero di seppia, spadellate con scampo, gamberi, capasanta, calamari e pomodorini
Spaghetti all’astice
€ 23
SECONDI DI CARNE
Cinghialetto al forno
€ 18
Maialino cotto in forno a legna e servito con polenta e patate al forno, piatto tradizionale del nostro ristorante
ALLA GRIGLIA
Fiorentina di manzo
€ 5/hg
Carne selezionata con almeno 30 giorni di frollatura, tagliata al momento e cotta su braci di legna (pezzatura minima 9hg)
Costata di manzo
€ 4,5/hg
Carne selezionata con almeno 30 giorni di frollatura, tagliata al momento e cotta su braci di legna (pezzatura minima 6hg)
Filetto di manzo alla griglia
€ 20
con patate al forno
Filetto di manzo ai porcini
€ 24
accompagnato da polenta
Filetto di manzo al tartufo nero
€ 25
accompagnato con salsa alla panna
Coscia di pollo arrosto
€ 17
disossata, con patate al forno
Secondi di pesce
Tagliata di tonno
€ 18
in crosta di sesamo e pomodorini confit
Gratin di pesce
€ 20
Filetto di branzino, scampo, gambero, capasanta e cozze gratinati al forno
Pesce all’ortolana
€ 22
Filetto di branzino spadellato con scampo, gambero, cozze, calamari e verdure miste
Astice alla griglia
€ 35
accompagnato da un'insalata di pomodorini e rucola
Catalana
€ 96
Astice, scampi, gamberi, calamari, polpo, tonno e cozze cotti al vapore con frutta e verdura fresca
(possibilità di mezza porzione €50)
CONTORNI
Insalata mista con verdure fresche
€ 5
Polenta
€ 4,5
Verdure grigliate
€ 8
Patate fritte
€ 5
Patate al forno
€ 5
Formaggi
Degustazione di formaggi
€ 16
con marmellate e miele
BEVANDE
Vino sfuso: Cabernet e Chardonnay
250 ml
€ 5
500 ml
€ 8
1 litro
€ 14
Acqua minerale 750 ml
€ 3
Bibite in bottiglia
€ 3
Coca Cola 1 litro
€ 7
Birra media bionda Theresianer
€ 5
Birra piccola bionda Theresianer
€ 3
Coperto
€ 2,5
LE NOSTRE PIZZE
Sfoglia il menù e scopri la selezione di pizze proposte dalla classica margherita alla pizza con frutti di mare, dalla pizza bianca al tartufo alla pizza ortolina.
Proposte di menÙ per eventi e tavolate
Offriamo tre proposte di menù pensate per eventi e tavolate, così da adattarci a esigenze diverse in modo semplice e diretto. Organizziamo ogni soluzione partendo dal tipo di occasione e dal numero di persone, mantenendo sempre coerenza nei piatti e nella proposta.
MENU 1
ANTIPASTO
Antipasto misto della casa con selezione di salumi, formaggi e giardiniera fatta in casa
PRIMI
Risotto ai porcini
SECONDO
“Cinghialetto” al forno servito con polenta e patate al forno
DOLCI
Assaggio di dolci di nostra produzione
Inclusi coperto, acqua e caffè
Prezzo per persona € 45
Menù + 1/2 lt vino sfuso della casa per persona € 52
MENU 2
ANTIPASTI
Antipasto misto della casa con selezione di salumi, formaggi e giardiniera fatta in casa
Antipasto misto di pesce con insalata di mare calda, capasanta e conchiglie gratinate, salmone affumicato, vongole al vino e gamberetti in salsa rosa
PRIMI
Risotto ai porcini
Pasta nera (tagliatelle fatte a mano impastate al nero di seppia spadellate con scampo, gamberi, capasanta, calamari e pomodori)
SECONDI
“Cinghialetto” al forno servito con polenta e patate al forno
Pesce all’ortolana (filetto di branzino, scampo, gambero, cozze e calamari spadellati con verdure miste)
DOLCI
Assaggio di dolci di nostra produzione
Inclusi coperto, acqua e caffè
Prezzo per persona € 55
Menù + 1/2 lt vino sfuso della casa per persona € 62
- Dom - Mer
- -
- Gio - Sab
- -
Viale D'Annunzio, 63 - 47838 Riccione (RN)
+39 3281289614
La cucina della Spaghetteria n.5
Il nostro menu di pesce e pasta fatta in casa
La cucina della Spaghetteria n.5 è un luogo dove il tempo sembra fermarsi per lasciare spazio alla precisione dei gesti e alla freschezza degli ingredienti. Il nostro menu di pesce a Riccione non è una semplice lista di portate, ma un percorso sensoriale studiato per esaltare il legame indissolubile tra la pasta artigianale e le gemme che il mare ci offre quotidianamente.
Ogni ricetta nasce dall'equilibrio tra sapienza tecnica e amore per le materie prime locali, garantendo un’esperienza gastronomica che parla di mare in ogni forchettata. Vi invitiamo a sedervi alla nostra tavola per scoprire il frutto del nostro lavoro. Il menu di pesce della Spaghetteria n.5 è pensato per chi ama i sapori veri e non vuole compromessi sulla qualità. Dagli antipasti crudi o cotti fino ai nostri leggendari spaghetti, ogni portata è un omaggio alla città di Riccione e alla sua straordinaria cultura culinaria marinara. Lasciatevi guidare dai consigli dei nostri chef e preparatevi a riscoprire il vero sapore del mare.
Creazione e selezione
Come nasce il nostro menu di pesce
Il segreto della nostra cucina risiede nella semplicità. Per comporre il nostro menu di pesce, partiamo ogni mattina dall'asta del pesce o dai nostri fornitori di fiducia della marineria di Riccione. Non è lo chef a decidere il piatto del giorno, ma è il mare stesso a dettare le regole. Questa filosofia ci permette di servire specialità sempre diverse, garantendo che ogni spaghetto porti con sé la salinità e il profumo del pescato freschissimo.
All'interno della nostra cucina, la lavorazione del pesce segue metodi rigorosi: pulizia meticolosa, cotture brevi e temperature controllate per preservare la consistenza e le proprietà nutrizionali dei crostacei, dei molluschi e del pesce azzurro. Questo approccio rende il nostro menu di pesce a Riccione una certezza per chi cerca una cucina sana, leggera ma incredibilmente saporita.
Un connubio perfetto
Pasta artigianale e sughi di mare
Il fulcro del nostro menu di pesce è, ovviamente, lo spaghetto. Abbiamo selezionato una pasta trafilata al bronzo dalla superficie porosa, capace di trattenere i sughi ricchi e profumati che prepariamo con il pescato del giorno. Che si tratti di un classico spaghetto alle vongole, di un ricco scoglio o di una creazione gourmet con tartare di tonno e agrumi, la nostra cucina si impegna a creare un'armonia perfetta tra grano e mare.
A
Riccione, la nostra cucina si distingue per la pulizia dei sapori. Non utilizziamo panna o eccessi di condimenti che possano coprire il gusto delicato del pesce. Al contrario, puntiamo su soffritti leggeri, erbe aromatiche fresche e olio extravergine di qualità per esaltare l'essenza di ogni ingrediente presente nel nostro
menu di pesce.
I pilastri della nostra cucina
Qualità e passione
Il successo del nostro ristorante a Riccione si basa su tre concetti fondamentali che troverete espressi in ogni pagina del nostro menu:
1. Rispetto della Stagionalità: Cambiamo il nostro menu di pesce in base a ciò che la stagione offre, garantendo sempre il massimo del gusto.
2. Tecnica e Passione: Utilizziamo tecnologie moderne per le cotture, pur mantenendo il cuore nelle tradizioni romagnole.
3. Qualità Certificata: Ogni ingrediente, dal pomodoro ai frutti di mare, è tracciato e selezionato per la sua eccellenza.
Perché l'esperienza della Spaghetteria n.5 è unica
Nel nostro ristorante di pesce, l'accoglienza è un valore sacro. Il personale di sala è formato per guidarti nella scelta dei piatti, consigliandoti gli abbinamenti migliori e raccontandoti la storia dietro ogni ingrediente. Vogliamo che ogni cliente esca dalla Spaghetteria n.5 con il ricordo di un'esperienza sensoriale completa, fatta di cibo eccellente, buon vino e un servizio impeccabile ma mai formale.
