carne, pesce E PIZZA

Proponiamo un menù carne costruito sui sapori del territorio. Partiamo dagli antipasti con salumi, uova con tartufo, polenta e carne salata. Nei primi lavoriamo su piatti come casoncelli, tagliolini al tartufo, pappardelle al ragù e risotto ai porcini. Nei secondi portiamo in tavola cinghialetto al forno, fiorentina, costata, filetto e pollo arrosto.

Affianchiamo alla cucina tradizionale un menù pesce con antipasti come insalata di mare, capesante, polpo e gamberi. Nei primi includiamo spaghetti alla bottarga, allo scoglio, risotti e pasta all’astice. Nei secondi lavoriamo su tonno, gratin, pesce all’ortolana, astice e catalana. Completiamo con crudi, tartare e ostriche.

Le nostre pizze nascono da una selezione accurata di ingredienti di prima scelta, combinati con maestria per offrire gusto autentico e qualità superiore. Impasto fragrante, cottura perfetta e varietà di proposte soddisfano ogni palato, dalle classiche alle specialità creative, sempre preparate con passione e attenzione per un’esperienza unica e genuina.